Receita: Nhoque ao molho preguiçoso de carne seca

Hoje vamos de receita salgada, comida caseira que costumo fazer em casa e sempre agrada minha familia. É uma receita acolhedora com caracteristicas nordestina com carinha de Brasil. 

Espero que gostem, aqui tem cara de domingo. Essa semana não teremos IGTV, mas estou à disposição para qualquer eventual duvida. Basta entrar em contato pela nossa página no Instagram. 

Ingredientes da massa

• 800 gramas de Abóbora Cabotiá lavada
• 500 gramas de farinha de trigo  
• Alecrim a gosto
• Tomilho a gosto
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo 

• Lave a abóbora. Pique ela. Pode picar com pedaços grandes ou até mesmo em quatro partes com casca e tudo. 
• Coloque em uma forma os pedaços de abóbora. Regue com azeite sal grosso e as ervas aromáticas, assim como o alho. 
• Leve ao forno pré-aquecido 200 graus por 45 minutos. 
• Depois desse tempo, a abóbora estará cremosa e sairá facilmente da casca.  
• Amasse a abóbora acrescenta a farinha aos poucos ate aingir o ponto ideal do seu nhoque.
• Acrescente sal à massa. 
• Corte 
• Leve para cozinhar. Quando as bolinhas comecarem a subir significa que estão prontas, pode tirar da água.

Ingredientes do molho

• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres de shoyu
• 1 cebola picada quadradinha
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 500 gramas de carne seca dessalgada
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salvia a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe a carne seca na panela de pressão até que ela fique macia.
• Leve na batedeira no batedor de arame para desfiar.
• Frite o alho e a cebola em um fio de azeite.
• Acrescente a carne desfiada 
• Coloque a cebolinha.
• O tomate pelado picado 
• Shoyu para equilibrar a acidez
• Corrige o sal 
• Acrescente a pimenta e salvia 

Com o molho pronto, é só temperar o nhoque.